El martes 15 de noviembre, la Selección Nacional de Panadería Artesana realizó una demostración de elaboración de piezas de panadería en el Almoauto, concesionario de Ford España en Madrid. Éste fue el primero de los FordStores en albergar un evento de estas características, y forma parte del acuerdo de colaboración suscrito entre Ford España y CEOPAN en el marco del Programa Espigas.

El Seleccionador Nacional de los Espigas, Eduardo Crespo, uno de los 7 integrantes de la Selección, Javi Moreno, y el Director Técnico de Espigas, Arturo Blanco, realizaron ante más de 40 profesionales una demostración de elaboración de las piezas que más tirón tienen en la actualidad. Con procesos en directo y a 24 horas, los representantes de los Espigas trabajaron con panes integrales, Masa Madre y sus diferentes aplicaciones y piezas de Multi cereales mostrando las mejores técnicas de elaboración y su metodología de trabajo en un obrador móvil dispuesto en el concesionario.

El próximo evento de Ford tendrá lugar en Barcelona el 22 de Noviembre en Automoció BCN 2000

 

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