Del 16 al 18 de mayo tuvo lugar la 2ª Concentración en este 2017 de la Selección Nacional de Panadería Artesana. En esta ocasión, el pueblo de Santo Domingo de la Calzada fue el lugar elegido por Los Espigas para concentrarse y realizar los entrenamientos necesarios para afrontar con las máximas garantías la participación de Los Espigas en los próximos campeonatos internacionales.

Arturo Blanco, Director Técnico del Equipo Espigas, ha tenido a su disposición en esta concentración que se desarrolló en las instalaciones de La Escuela de Hostelería “Camino de Santiago” al murciano Javi Moreno, al cordobés José Joaquín Roldán y al catalán Enric Badía. Adicionalmente se incorporó a esta intensa jornada de entrenamientos el reciente vencedor del Campeonato Nacional de Panadería Artesana, Juan Antonio Pérez (Toñín), ya que el Equipo Técnico quiso verle trabajar en directo pensando en la posible incorporación en el futuro de nuevos integrantes en la Selección Nacional de Panadería Artesana.

 

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