Del 23 al 26 de Febrero las instalaciones de La Madrugada en Murcia acogieron las sesiones de preparación de los jóvenes Elisabeth Ramírez y Daniel Flecha de manos de los técnicos de la Selección Española de Panadería Artesana. Ambos son los elegidos para representar a nuestro país en el próximo Campeonato Internacional de Jóvenes Panaderos que tendrá lugar a finales de Julio en Taipei (China).

Durante los cuatro días ensayaron de la mano de los Espigas Arturo Blanco (capitán de la selección) y José J. Roldán. Este último comenta que “hemos estado preparando piezas y perfeccionando aspectos técnicos. Hablamos de un nuevo reto en el que tomarán parte jóvenes con talento y estos chicos están trabajando con muchas ganas e ilusión de cara a esta cita”.

Agradecer al propietario de La Madrugada y director técnico de Espigas, Javier Moreno, por haber permitido llevar a cabo esta concentración en estas instalaciones.

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