Estas son las principales competiciones de panadería y pastelería a nivel internacional en las que nuestros Espigas competirán defendiendo los colores de nuestra selección:
- Copa del Mundo de Panadería (Coupe du Monde de la Boulangerie)
La máxima competición de panadería a nivel internacional se celebra cada 4 años en el marco de Europain, el mayor salón de panadería y pastelería del mundo. En esta competición participan un total de 12 selecciones que consiguen su plaza de dos formas, bien siendo una de las 3 selecciones finalistas de la edición anterior o siendo una de las tres selecciones clasificadas en las rondas clasificatorias que se organizan a nivel continental en Europa, América y Asia (Copa Louise Lesaffre). La próxima Copa del Mundo se celebrará en 2020.
- Copa IBA – UIBC de Panadería
Campeonato internacional celebrado cada 3 años en el marco de la Feria Internacional de Panadería y Pastelería de Munich, Alemania. En este campeonato participan también 12 selecciones de los distintos continentes y tiene siempre una temática central que marca las piezas que los panaderos deben elaborar. En 2015 la temática seleccionada fue “El Circo” y las selecciones vencedoras fueron Francia, Holanda y Japón. La próxima Copa IBA de Panadería se celebrará en 2018.
- Mondial du pain
Campeonato internacional celebrado cada dos años en Francia y en el que participan 13 selecciones nacionales de todo el mundo. El elemento que caracteriza a este campeonato es que en cada selección compiten dos representantes, uno senior y otro junior que obligatoriamente tiene que tener menos de 23 años. En el último Mondial du Pain la selección ganadora fue la de Taiwan y el próximo campeonato se celebrará en 2017.
- Copa de Europa de Panadería
La principal competición de panadería a nivel europeo que se celebra cada 2 años y que en 2015 cumplió su 18ª edición. En la Copa de Europa participan un total de 9 selecciones nacionales y los concursos giran en torno a una misma temática, que en la última edición fue la música. Cada selección está formada por 3 integrantes que participan en las categorías de panadería, pastelería y pieza artística. La próxima Copa de Europa se celebrará en 2017.
- Concurso Internacional UIBC de Jóvenes Panaderos
Auspiciado por la Unión Internacional de Panaderos y Pasteleros (UIBC), se celebra todos los años y va dirigido a jóvenes talentos de menos de 26 años con titulación en panadería-pastelería. Con 45 ediciones a sus espaldas, los participantes compiten en equipos de dos integrantes representando a sus respectivos países.
Socios
Colaboradores
